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【0527-88266222】、【0527-88266222】。 山东省,济南市,钢城区 钢城区，隶属于山东省济南市，地处鲁中腹地，北、西两面接莱芜区，南邻泰安市新泰市，东邻淄博市沂源县。地貌单元由南至北为剥蚀成因的残丘和冲积而成的平原。境内气候属于暖温带大陆性季风气候，四季分明。辖5个街道以及钢城经济开发区、南部新城、棋山森林公园3个功能区，共230个行政村，面积507平方公里。截至2022年7月，钢城区人口28.74万人。
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下往上卷起。
10用刀切成大小差不多的面剂。中间用筷子压一下，左右手反方向扭一下成花卷形状，所有面剂都扭成花卷，另一块面团也同样操作。
11蒸烤箱的烤盘铺上油纸，花卷生坯间隔摆放好。
12蒸烤盘放入蒸烤箱中，（水箱填好纯净水，不可以放自来水，会有水垢）蒸烤箱选择发酵温度35度，时间30-35分钟左右，看状态，发酵到1.5倍到2倍大即可。
13发酵好的花卷生坯取出，蒸烤箱选择预热蒸汽功能，100度5分钟。
14蓝莓花卷放入蒸烤箱中层，100度16分钟左右，时间到后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟在打开。
15取出花卷，放在晾网上散散热气，蒸烤箱清理完里面的水汽，花卷放在蒸烤箱中过夜也不会干皮的，因为里面还有一定湿度，第二天再吃重
